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さつま汁の具は？
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こんばんは。 色々あるみたいですね。 さつま芋の入った味噌汁も勿論ですが、さつま芋の入った豚汁もそう呼ぶそうです。 http://www.esola.co.jp/miso/recipe/ippai/satsumajiru.html http://www.oimoyamawaki.com/rensai/satumazyuru.htm 鹿児島の冷汁もさつま汁と呼ぶそうです。 http://www.vill.kawabe.ehime.jp/tokusan/recipe01.html
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- teinen
- ベストアンサー率38% (824/2140)
豚汁に薩摩芋を入れたものが「さつま汁」だと思っています。 十種野営調理法という歌があり，その中にさつま汁が出てくるのですが，この歌によると，具が豚肉と薩摩芋と葱の味噌汁がさつま汁だそうです。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
すみません。 冷汁は違いました。
私の持っている本のレシピでは鶏もも肉、人参、牛蒡、大根、油揚げ、里芋、ねぎの入った味噌汁になっています。 九州地方（薩摩？）の実だくさんの味噌汁だと書いてあります。 なんか、豚汁の鶏肉バージョン？っていう感じですね。
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