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小松菜とチンゲンサイ
小松菜とチンゲンサイは同じ味に感じるのですが、栄養素などどのような違いがあるのでしょうか？
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下記のサイトでは「生」「ゆで」それぞれの成分表を用意しています。グラフ表示や重量換算も自動でやってくれます。 小松菜 http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=414 青梗菜 http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=423 栄養素に差異はほとんどありませんが、 小松菜はカリウムやビタミンＡ／Ｋなどが多く、 総じて青梗菜よりは栄養が豊富なようです。
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- paruru
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回答No.1
同じサイトで比べた方がよいと思うので。 小松菜 http://www.j-medical.net/food/f-komatuna.html チンゲン菜 http://www.j-medical.net/food/f-tingensai.html 個人的には小松菜は食感があまり好きではないです。 チンゲン菜はおいしいけど。。。
