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道明寺は冷蔵するとカッチカチになりますか？
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2204_%E6%A1%9C%E3%81%97%E3%82%8B%E3%81%93.html こちらのきょうの料理の道明寺の桜しるこを 冷たいぜんざいとして冷蔵庫で冷やしたら 固くて食べられないでしょうか？ やはり桜白玉か何かにして冷たいぜんざい にした方が良いでしょうか？
- junsuke327
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道明寺は一度でも冷蔵庫等で冷やしてしまうと固くなってしまうので、出来るだけ冷やさずに直ぐに食べる事をお勧め致しますが、万が一固くなってしまった場合は一度電子レンジで５，６秒ほど温めると又柔らかくなりますよ！
補足
やはり冷たいぜんざいとして道明寺しるこを 食べるのは無理ですか・・・・残念！