残留物や便について

質問

牛や豚の胃腸は、食べられるのですか？
食べられるとしたら、なかに含まれている食べ物の残留物とか便とかは人間が食べても大丈夫なのですか

回答No.3

nijjin · ベストアンサー

地も抜かず洗いもせずそのままというのはありません。
血液は抜かれますし洗浄もされます。
しかし、下処理がされていない場合は臭いなどがあります。
http://cookpad.com/search/%E3%82%82%E3%81%A4%20%E4%B8%8B%E5%87%A6%E7%90%86
http://blogs.yahoo.co.jp/tekko_717/21187020.html
http://nameppi.blog121.fc2.com/blog-entry-488.html

回答No.2

noname#184692

普通に食べてますよね。
ホルモンとかもつ鍋とか…イタリア料理だって「トリッパ」なんて牛の胃があります。
直腸さえ「テッポウ」なんて名前で食されてます。
当然洗浄するでしょう。

牛や豚は魚のように腹わたごと丸ごと食うわけではないですから。

回答No.1

jusimatsu

普通は洗うだろ。