ビーフシチュー今日途中まで続きは明後日。可能ですか

質問

クックパッドでビーフシチュー人気1位のレシピで、ビーフシチューを作ろうと思います。

ビーフシチューを作るのは初めてです。

日曜日に食べるのですが、今日の夜から準備することは可能ですか？

煮込む工程が何回かあるので、今日、工程3のところまで進めて、日曜日に続きから・・・など。

または、じゃがいもを入れる前の段階まで作っておいて、日曜日にじゃがいも入れて最後の仕上げ・・・とか。

明日は予定があり、作業はほとんど出来ません。

途中まででも冷蔵庫に入れておけば大丈夫でしょうか。

それとも、味が落ちてしまいますか？

初心者なので、初歩的な質問かもしれませんが、どうぞよろしくお願いします。

PS.セロリが嫌いなのですが、材料から省いても問題ないですか？
　　 ビーフシチューのレシピは、セロリを使うものが多いように感じますが、セロリは大事ですか？
　　 隠し味なのでしょうか。

http://cookpad.com/recipe/1044730

回答No.3

lai-china

冷蔵庫に入れておけば大丈夫ですよ。

それよりセロリですが絶対に入れた方がいいです。
せロリは玉葱と同じで
生が苦手でも加熱すると味も香りも食感も変わりますので。

回答No.2

ikuchan250

大丈夫でので冷蔵庫に入れておいて下さい
セロリは香味野菜である種のインパクトのある味になりますけど
嫌いだったら入れなくても良いのではないですか

回答No.1

FCR-ZERO

大丈夫だと思いますよ。
もっとも、まだ暑くないですし、冷蔵庫に入れなくても、明日、一度火を通せれば、そのままでもいいと思いますよ。

セロリは肉の臭みを取る為だと思うので、ローリエでも代用出来ます。