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豚の角煮にもう1品
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質問者が選んだベストアンサー
比較的、こってりしている『豚の角煮』ですので 私ならあっさりした物にします。 「きゅうりの酢の物」とか「しらすおろし」 「ほうれん草のお浸し」「白和え」etc・・・ こんなところかな～(^-^;) 手もかからず、らくちんです＾＾
その他の回答 (4)
あっさりしたものですね。 ＃１さんと同じになりますが、青菜のおしたしとか、白菜のとか。 あっさりと軽い味のもの、で考えてみればでてきますよね、後はお好みで。
お礼
回答ありがとうございます やはり青菜ははずせませんね。 だいたい考えがまとまってきました。
- RINGO-TAMA
- ベストアンサー率23% (128/556)
先月、香港に行ってたんですが、肉や魚の料理が来た後で青野菜がお皿に山盛り・・・。たぶん青梗菜の種類だと思いますが、15ｃｍくらいのが包丁も入れずそのままど～んと！塩味であっさりしていて、いくらでも食べられるんですよ、これが。 帰ってから家でやってみたんですが、中華鍋を熱してから油を入れ、洗った青梗菜を（根っこの方に切れ目を入れる）一度に入れて、すぐに塩と熱湯を入れて、蓋をします。（すごい音がします） しんなりしたら、ザルにあげてから中華鍋に戻してスープを少し加え、ほんの１、２分煮て、塩が足りなかったら足してお皿に盛ります。緑がさえざえしてきれいです。 ほうれん草や小松菜でもいいと思います。 最初の塩が多すぎたらザルにあげてからざっと洗います。 それと白菜の軸の部分だけを同様にして、スープと片栗粉でとろみをつけたもの。 広東風の野菜のおひたしってカンジでしょうか。 こってりした角煮にはこんなのが合うのでは？ あと水餃子なんてどうでしょう？
- chapanese
- ベストアンサー率33% (704/2118)
こんにちは。 chapaなら豚角煮を主菜に中華風のおかずを作ります。 最も手っ取り早いのは「チンゲンサイの炒め物」ですかね。青菜の炒め物が口直しになると思います。 これに中華スープを添えます。具はあり合わせのお野菜でもいいし、わかめとしいたけとかでもいいですよね。 鶏がらスープがあれば簡単にできてしまいます。 あ、角煮にゆで卵を入れて煮こんでもおいしいですよ。 卵に角煮の煮汁が染み込んで。
お礼
回答ありがとうございます 青梗菜も考えて無かったです。 野菜野菜・・・とまでは思いついたもののその先がなかなか（＾＾； 中華スープもいいですね
- sher
- ベストアンサー率32% (18/55)
レタスときゅうりのサラダとか… 一品って程のものじゃないですね
お礼
早速の回答ありがとうございます サラダは私も考えたんですけど ごぼうサラダとか水菜のサラダとかマヨネーズで合えるものしか思い浮ばなくて（＾＾； 簡単なもの大歓迎です ズボラな性格なんで（爆）
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お礼
回答ありがとうございます やはり作るならあっさり系ですよね。 酢の物は考えてなかった！ 白和えもいいですね（＾＾）