白ワインと赤ワインの選択について

質問

• 日頃ビールを飲んでいる方にとって、ワインの選択は難しいものです。特にイタリア料理との相性については知識が必要です。
• イタリア料理は前菜、パスタ料理、肉・魚料理、野菜など、様々な料理がありますが、それぞれの料理に合うワインの種類が異なります。
• 一般的には、前菜には白ワイン、パスタ料理には赤ワインが合うとされていますが、具体的な組み合わせや辛口の選び方など、詳細な知識が必要です。

回答No.6

n-nya

迷ったときはスパークリングワインをどうぞ

オールマイティだから、食事の初めから最後までコレでとおす事もできるし、立ち昇る泡やプチプチ音も楽しめます

参加者８名でボトル１本だけで済ませる訳ではないでしょうから、スパークリングワインから始めて、２本目に白、３本目に赤と進む事もできます

また、グラスを最初から３つ並べ、乾杯の一口目をスパークリングワインとし、すぐに白・赤をグラスに注ぎ、好きなように食事に合わせる贅沢な方法もあります

余談ですが、日本人に『お肉には赤、お魚には白』の組み合わせを広めたのは、映画：真昼の情事だったと思います

映画の食事の場面では上記台詞の最後に『恋にはシャンパン』という粋な台詞が有ります

昔見た字幕映画では【恋】じゃなく【ミュージック】と聞こえたような気がするけど、『翻訳家のセンスに乾杯（君の瞳に乾杯をもじりました）』したくなりました

お礼

どうもありがとうございます。もちろん、最初はスパークリングワインにする予定です。その後は、おっしゃるように、白ワインと赤ワインを頼んで、どちらでも飲めるようにしておいた方がよいですね。