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料理酒の選び方
lolipop-sapporoの回答
- lolipop-sapporo
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私は料理には「純米酒」以外使いません。 >純米料理酒(醸造調味料) これは論外です。料理の味が変わります。 >醸造アルコール これは体に影響はありませんが、私はその味が好きではないので・・・。 醸造アルコールが添加されていない「吟醸酒」をつかうこともあります(「純米吟醸」です)。なぜなら、私の自宅には、基本的に私が「飲む」用の日本酒しかないからです(笑)。
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