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簡単な料理、教えてください！
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◎玉ねぎのフライ １、玉ねぎを１cm未満の厚さに輪切り。 ２、つま楊枝で輪がバラバラにならないようにする。 ３、フライにする。 ４、ソースをかけて食す。→甘味が旨し！ （新たま、なら更に甘くておいしいです） ◎長いもと大根のトロロ １、長いも、大根を好みの量すりおろす。 ２、だしつゆ（めんつゆなど）と わさびを好みの量といておく。 ３、１と２を好みの分量でまぜる。 ４、ごはんにかけて食す。→さっぱり旨し！ ◎なすの甘辛ドレッシングかけ １、なすを魚グリルなどで丸焼きにする。 ２、皮をむき、適当に縦に裂く。 ３、キュ◎ピーの中華ドレッシング、砂糖を 好みの量まぜる。 ４、なすに３をかける。好みで白髪ねぎをのせる。 ５、食す。→暑い夏など甘辛スッパで旨し！ ・・・以上、「甘い」「辛い」「酸っぱい」の 野菜料理の紹介でした(^^ゞ
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こんばんは。 最近はテレビの料理番組以外の情報番組等でも料理コーナーのようなものが多くあって 色々な料理が紹介されていると思います。 私が紹介するのも関西ローカルの番組の料理コーナーで紹介されているレシピですが 料理屋を経営されていたりホテルのシェフをされている方などが実際にテレビで実演されて その出来あがった料理を出演者が試食しているものばかりです。 興味をお持ちでしたら一度ご覧下さい。 ☆洋風 http://mbs.jp/puipui/kitchen/type/yo.html ☆和風 http://mbs.jp/puipui/kitchen/type/wa.html ☆中華 http://mbs.jp/puipui/kitchen/type/chu.html ☆その他 http://mbs.jp/puipui/kitchen/type/etc.html
お礼
沢山ありますね！ 少しずつ見ていきたいと思います。 ありがとうございました。
- atoritaiti
- ベストアンサー率28% (546/1934)
焼き鳥 ４人分です １．鶏もも肉二枚に塩と粗挽き胡椒を両面振ります ２．にんにく二個（２片じゃないですよ）スライスしオ－ブンのバットに敷き詰ます ３．その上に１．を皮を上にして乗せます ニンニクが見えてたら焦げますので敷き 込んで下さい ４．電気オ－ブン両面３００度で３０分焼きます 手抜き親子丼 大人４人前 １．タマネギを大２個皮を剥き 茶色の薄皮の次も もう一枚剥きます（これが コツらしいコツかな） 半分に切り 切り口を下にして 芯に平行に３～４mm幅 ぐらい（計った事は無いけど・・）に切ります 切ってから少し置いた方が良い と記憶してます（栄養素の吸収が・・・・忘れた） ２．鶏のもも肉を４００～５００ｇ（これも計ったことは無い）を1cm角くらいに 切ります ３．鍋に大きめのお玉（いつもこれなので何ccか知りません 許して）を規準に お水2 濃い口醤油１ みりん０．７ 酒１を入れます 汁気が少なそうです が タマネギからでます ４．３．を火に掛け 周りが少しわき出したら ２．を投入 ５．一旦沸くのが収まったら 少し待ち 再度周囲が少しわき出したら 一回混 ぜます ６．お肉表面が白くなったらタマネギを投入混ぜます ７．途中１～２回ほど混ぜ あとはタマネギが透明になり柔らかくなったら 溶 き卵人数＋１個を回し入れます ８．半熟が好みでしたら そんなに待たなくてOKです 終始強火（４６００ｋカロリ－）です あっという間に出来ますので 内では材 料だけ切って置き みんながそろってから作り初めます 作っておき火を入れ直 したりしたら 美味しくないです できたての瞬間のおいしさですね
お礼
親子丼もなかなか美味しそう＾＾ 普段あまりしないので、こんどやってみます～ ありがとうございました。
和食の枠の中だと結構味が似通った煮汁で煮てしまったりするので外国料理なんかどうでしょう？じゃがいも2連発にしてみました。 子ぶたのコックさん のページ http://www.spainnews.com/recetaold.html ここの↓ 第十五回（１１月号）PULPO A LA GALLEGA(プルポ・ア・ラ・ガジェガ）（ガリシア風タコ） 塩は岩塩じゃなくてもちょっと味わいがある塩で大丈夫です。 茹でて並べて炒めて終わりです。 第四十回（１２月号）PATATAS AL POBRE(パタタス・アル・ポブレ）（貧乏なじゃがいもさんのフライ） フライと言ってもてんぷらのようにたくさんの油ではなく、多目の油を使えばOKです。
お礼
いろいろありそうですね。 美味しそうです＾＾ ありがとうございました～
ジャガイモを良く洗い、 気になるならば新芽をとって、もっと気になるなら皮をむいて バター乗せて塩を振ってレンジで５～10分。これだけでジャガバターになります。 フライパンにつゆの素におろし生姜を入れ、豚肉を炒めると豚肉の生姜焼きになります。 火を使わない極簡単なサラダ 大根キュウリ、ニンジンは太線切、キャベツたまねぎをスライサーでスライス、わかめは水で戻して それを軽く混ぜればサラダになります。足りなくても問題なしです。『ありあわせ』と言うやつですね。 鰹節と醤油でも良いし、酢と醤油でもつゆの素と酢でも、ドレッシングでもなんでもＯＫですね。 ちなみにここへジャガバタを作る要領でバターを乗せずに加熱したジャガイモを ほぐして冷ましてマヨネーズとあえればポテトサラダも作れます ホイル焼き等も手間はかかりますがオーブンに入れれば調理が終わるので実は簡単だったりするんですけどね…
お礼
どうもありがとうございました～。 参考にさせていただきます～
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