風邪を引いた時の消化に良い食べ物

質問

【前提】
消化に良い食べ物って、
・消化にエネルギーを使わないで済む
　→すぐ吸収される
　　→高GI（糖質の場合）

って事で、
高GI＝消化に良い

という事でいいのでしょうか？
GI値表にて見たところ、結構共通しているように見えたもので。

回答No.1

rh7fhg78rw · ベストアンサー

必ずしも、高GI＝消化がよい、とはいえないと思います。

砂糖（ショ糖）は二糖類で消化吸収は早いはずなのに、ご飯やパンよりも低GIです。

→砂糖（ショ糖）はブドウ糖と果糖が結合した二糖類で消化吸収は早いが、その半分が血糖値を上げにくい果糖なので、GIはご飯やパンよりも低い。砂糖（ショ糖）のGIは65程度。

ネットの上のGI表には間違っている物が多くあります。砂糖（ショ糖）のGIを100近くにしているものや、肉・魚介類のGIを書いているものは眉唾物です。