お菓子の仕入れについて

質問

こんばんわ。
お菓子屋の仕入れしたいのですが
下記内容にご教授頂ければと思いますので宜しくお願いします。

内容
・経験や知り合いはいません
・仕入れしたいお菓子のジャンルは問いません。
・スナック菓子 チョコ等なんでも
・販売は100円均一みたいに考えております。
・仕入れはそれ以下で考えてます。
(～70円ぐらいまで)
・ケーキ等自作は一切扱いません

希望
金額を100円に均一にしますので
それなりに顧客様にお得感を感じて欲しいと思っております

仕入れ先
質問なんですが
当然流通を考えれば
問屋や小売を通さず仕入れればいいのですが直接メーカーと交渉する事は
可能でしょうか？
仕入れは現金でも大丈夫です。
もし現金なら一回の購入額はどのくらい必要でしょうか？

もしメーカーが難しい場合
どこの問屋がお勧めでしょうか？
どこかあれば教えて頂ければと思います。

解りづらいかも知れませんが宜しくお願いします。

回答No.5

BC81

それでは私も再回答です。

30～70円平均50円、という数字を見て思わず笑ってしまいました。
私は大手コンビニチェーンの加盟店の者です。数千～一万以上の加盟店の購買力を背景に作られた大手コンビニのPB105円菓子でも、常時値入50％のアイテムなんて存在しませんよ。
一度現金問屋に行けば相場がわかります。個人で仕入れたら、仕入れ70円どころか、25％も取れれば上出来ですね。
そもそも小売り価格105円に合わせた商品ばかりではないですし、独自のルートでもなければ棚は埋まらないでしょう。

お礼

ご回答有難うございます
たしかに無理がありますよね。
25％がいいところですか

どうしても仕入れを50％ぐらいにしたかったら売れる売れないは別に高く設定するしかないですね。

ちなみに現金問屋でいいところはどこかありますか？？
また金額が解りにくいレアな商品を扱っている専門の問屋はありませんか？

ご教授頂ければと思います
ネットで色々調べてもピンと来るところがないんです。
ネットだけの仕入れだけじゃなくれ直接交渉できる問屋なんかもあれば
誰か教えて頂ければと思います。

ご回答有難うございます

回答No.4

green351

再度、書き込みをさせていただきます。他の方の回答へのお礼を読んで、やはりシミュレーションが足りないのだと感じました。アイテム数が25、仕入れ単価\50、販売価格\100、１アイテム当たり1回につき1000個を仕入れるものと仮定します。

　１つの品目の仕入れ価格が５万円、25品目で125万円。売上が250万円。

　これを月25日の営業とすると１日当たりの売り上げは10万円、個数で1000個の売り上げが必要です。お菓子ですから客単価は\300前後とすれば１日当たり350人前後のお客様に購入していただかなくてはなりません。１日８時間の営業として１時間当たり40人強のお客様を相手にすることになります。
　この計算で行くと125万で仕入れた商品は25日で無くなります。つまり運転資金が回転し始めるまでには最低でも125万円×２、最低250万円の資金がないと店を開くことも難しいということです。
　そして商品の品数が圧倒的に不足です。一つの商品の専有面積が20ｃｍ×30cmとすると、25品目では１m×1.5mで事足りるわけです。つまり畳１枚にも満たないスペースしか必要ないということになります。
　そのような商品展開で開業したとしても、１アイテム10個並べて２時間で店に品物が全くない状態になります。つまり１日４回開店時と同じ品出しの作業をしつつ、日に350人程度のお客様を捌く必要があります。
　A4サイズの紙を25枚並べてみてください。コンビニの陳列棚１台分ほどのスペースしかありません。その程度の品揃えで1個\100でコンスタントに日に1000個を売ることは可能でしょうか？他にきちんとした収入があって、楽しみ程度にやられるなら構いませんが、いまの計画のままでは現実的ではありません。

回答No.3

noname#175120

メーカー直接の仕入では最低ロットを捌くことが出来ないでしょう。
だから仕入れ業者を介するのです。

100円均一をやりたいなら、まず安く仕入れられるルート有りきです。
100円で売りたいから仕入先を探すようでは失礼ですが商売としては無理だと思います。
逆に言えばそういうルートが独自にあるからこそできる商売なのです。

お礼

早速のお返事有難うございます。
確かにおっしゃられている通りだと思います。
ただそういう仕入れができる業者さんがあるのかどうかを知りたいのです。

すいません。補足としては

イメージとしては
商品アイテム数20～25まで
1アイテムの仕入れは500～1000ぐらい
仕入れはできれば30～70円まで
(平均は50円ぐらいのイメージです)
現金で仕入れします。

宜しくお願いします。

回答No.2

BC81

メーカーとの直接取引で十分に品揃えするのは不可能です。

一度現金問屋(C&C)を見学してみましょう。
知識も経験もコネもない人に出来るアドバイスは、それだけです。

お礼

早速のお返事有難うございます。
参考にさせていただきます。
有難うございました

回答No.1

green351

もう少し厳密にコスト計算をすべきだと思います。
　店舗を構え、ひとりで切り盛りするとして、店舗を賃貸によるものとすれば一月あたり坪１万としても５坪の店舗を借りたら５万円。お菓子の売価\100、仕入れ価格が７掛けであるとして粗利が\30なら理屈では一ヶ月2000個も売れば理屈ではペイできますが、営業時間を８時間、自分の時給を\1000、月25日の営業とすれば消耗品や光熱費なども含めてさらに20万円の稼ぎをたたき出すためには最低月に１万個程度の数を売り上げなければなりません。
　つまり、途切れることなく1時間あたり50個前後を販売し続ける必要があるということですから、仕入れ金額は1週間分の商品をストックするとすれば25～30万円程度になると思います。この試算でいくと月に120万前後は必要ということになります。
アルバイトなどを雇えば当然、一月当たり人数分×120万くらいの仕入れと、1万個×人数くらいの売り上げが繰り返されなければ確実に潰れます。
　商品の仕入れは問屋を通すべきです。たとえ多少高くても、送料などを加味すればほとんど違わないものになることの方が多いです。同じ価格なら配達してくれる問屋ならなおいいのは当然のことです。問屋については開業する場所が分からないのでお答えしようがありません。

補足

早速のお返事有難うございます。
上記内容参考になりました。
補足ですが、
地域は大阪市内で考えております。
どちらかいい問屋はございますでしょうか？