出世魚の定義について

質問

世間でよく「出世魚」の話を聞きます。

鰤　や　鱸　のほかにも色んな魚がその実例になるかと思います。

その出世魚は大きくなるにつれて名前が変わると言うのが
語源だと思いますが、名前の変わる回数で何か切り分けが
あるのでしょうか？

例：　鰤の場合…

　　　ツバス　　　ハマチ　　メジロ　　鰤

　　　と、４段階です。

　　　もっと多いものや、逆に２段階でも出世魚を呼ばれるものが
　　　有るのかどうかを教えてくださいませ。

回答No.2

chie65536（@chie65535）

因みに、関東では、鰤の稚魚を短期育成した魚をハマチと呼称する様になり、「イナダ・ワカシ」は「天然物のみ」に用い、「ハマチ」は「養殖物」を指すようになりました。

なので、寿司屋や漁業業界では、大きさではなく「天然物か、養殖物か、区別する為」に、イナダ、ワカシ、ハマチの呼称を使い分けます。

天然物しか置いてない頑固な大将がいる寿司屋で「ハマチ下さい」って言ったら「うちには養殖物は置いてねえ。帰りやがれ」って言われます(笑)

お礼

>>天然物しか置いてない頑固な大将がいる寿司屋で「ハマチ下さい」って
>>言ったら「うちには養殖物は置いてねえ。帰りやがれ」って言われます(笑)

面白いお話しですね！！
関東ではハマチも流通名称になっているんですね♪
初めて聞きましたー！ありがとうございます。

回答No.1

chie65536（@chie65535）

＞名前の変わる回数で何か切り分けがあるのでしょうか？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%87%BA%E4%B8%96%E9%AD%9A
によると、地方によって名前が変わる回数が違うみたいです。

なので「回数」に特に意味は無いと思います。

＞ツバス　　　ハマチ　　メジロ　　鰤
＞と、４段階です。

迂闊な事は言わないように。質問者さんが「関西人」なのがバレバレですｗ

お礼

本当ですね♪

ご指摘ありがとうございました。