• ベストアンサー

新玉ねぎ

新玉ねぎは採りたてのようですが時間がたてば、普通の玉ねぎ、皮はオレンジっぽくなるのでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • pigunosuke
  • ベストアンサー率19% (1063/5528)
回答No.1

品種が違います 茶色い玉ねぎは、小さな内から茶色です 新玉ねぎは、秋に撒いた玉ねぎを、まだ未成熟な内に収穫した玉ねぎです

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. 素材・食材

関連するQ&A

  • 玉ねぎが紫っぽい…

    玉ねぎが紫っぽい… 先ほどスーパーにて購入した外国産の玉ねぎが、剥いてみると紫っぽいです。別に紫玉ねぎを買ったわけではなく、普通のオレンジ？の皮の玉ねぎです。 なんだかすごく色素が不気味で、端の方がより紫になっています。 これまでも同じ玉ねぎを使用していたのですが、こんな色になったのは初めてです。 少し調べてみると害はないようですが、心配性なゆえここでもきかせていただけると助かります。害はない、でよいのでしょうか？ ちなみにその玉ねぎはもったいないですが廃棄しました。3個入りだったのですが、もう二つは普通の玉ねぎでした。 回答お願いします。

  • 新タマネギ

    新タマネギ 春に新タマネギが八百屋にでますが。 普通の玉ネギと、どう違うのですか？ 収穫したての物が、新タマネギ、 収穫後、保存性向上のため、乾燥させたのが普通のタマネギ、 と解釈してますが？ それでしたら、なぜ収穫期の夏や秋に新じゃががないのですか？ 春＝新しい、と言うイメージなので、 夏や秋では、売れないから？ それとも、品種が違うのでしょうか？ 新タマネギには、普通のタマネギのような、茶色い皮がないですが、 乾燥させると、茶色の皮ができる？ 同様にジャガイモにも新じゃがと、普通のじゃががありますが、 これも、タマネギ同様どう違うのでしょうか？

  • 新タマネギのぬめり

    お世話になります。料理修行中です。 新タマネギが異常にぬめっているのですが普通ですか？洗っても取れません。 また、汚れている皮を剥いてから、綺麗な皮の外側２枚くらい、つるつる滑ってはがれてしまい、上手く包丁が入りません。みなさんはどうされてるのですか？

  • 異常でしょうか？タマネギを炒めると黄色くなります。

    冷凍剥き海老とタマネギ（皮付きの球根状態で売っている普通のもの）を一緒に炒めるとタマネギが黄色くなるのですが、普通でしょうか異常でしょうか。 何が起こって黄色く変色しているのでしょう？ 今のところこの二品の組み合わせでしか本来無色の食材が黄色くなったことはありませんし、飴色とは違うと思います。

  • 新玉葱について

    素朴な疑問なのですが、 新玉葱を買って何か月かすると、普通の一般的な玉ねぎになりますか？ それとも新玉葱は新玉葱と言う品種であり、 時間がたっても旧玉ねぎ（？）にはならないのでしょうか？

  • 新玉葱　普通の玉葱　違い

    新玉葱は、普通の玉葱より安いのですがなぜですか？ 時間が経った玉葱の方がおいしいのでしょうか？

  • むいた玉ねぎ売っていないのは？

    玉ねぎの皮をむくのが面倒なのに、むいた玉の状態で売らないのはなぜですか？皮にケルセチンという抗老化物質が含まれるそうですが、ほとんど捨てられていますね？

  • 玉ねぎの核

    玉ねぎの細胞（ひとつの玉ねぎを一枚一枚皮をむいて細胞を観察した）の核を観察したら、どれも大きさは同じになりました。細胞の大きさは変化したのに対し、どうしてそのようになるのですか。

  • 玉ねぎの皮の使い道は？

    以前、テレビで、掃除の達人と呼ばれる人が、玉ねぎの皮を使った家の中の掃除方法を紹介していたのですが、何の掃除に使うのか　すっかり忘れてしまいました。どなたか、玉ねぎの皮を使った掃除方法をご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて頂けると嬉しいです。掃除でなくても、何か、玉ねぎの皮の使い道をご存知でしたら、教えて頂けますでしょうか？

  • 新玉ねぎは煮ても腐りやすいか？

    新玉ねぎは腐りやすいと聞きました。 早めに腐ると。 質問は、生ではなく、 カレーなどのように炒めて煮る料理に新玉ねぎを使った場合、 普通の玉ねぎと比べて、腐るのはやっぱり早いですか？ それとも、炒めたり煮たりしたら、 普通の玉ねぎと同じような感じになりますか？

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する