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インゲン豆の完熟を収穫
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- u1030ug
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普通のインゲンでも豆をとることは出来ないわけではありませんが、種類が非常に多いので、何とも言えない部分があります。例えば東日本なら煮豆には“金時豆”を使うのが一般的ですし、白あんには“白金時”が使われます。 他にもより粒の大きい北海道の“花豆”など、用途によっても様々な種類があります。 まずは近くの種苗店（タネ屋さん）へ行ってみることをお勧めします。その地方独特の品種があったりして面白いですよ。
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