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下関春帆楼でのフグ料理についての疑問
yokii22の回答
春帆楼を選ばれたのですから、信じてあげてください。 老舗といえども絶対とは言えない時代ですが、ここを信じなかったら、どこを信じる?ということになります。 下関では、全てのふく料理店が、良心的なサービスを心がけて、養殖、天然もの別の表示をする事になっています。 やはり天然ものは、値段がべらぼうですから! それから、下関では縁起をかついで「ふく」と言います。 ご存知かと思いますが、明治時代、伊藤博文公がこの店のふくの旨さに感銘し、それまで禁止だったふく料理が許可され、その第一号が春帆楼です。 以後今日まで、天皇・皇后両陛下をはじめ、多くの皇族方も宿泊されるなど、歴史のある料理旅館です。 別館には、日清講話条約締結の会場もあり、すぐそばには壇ノ浦の戦いで入水した安徳天皇を祀る赤間神宮もあるなど、観光にも最適のロケーションです。 私は下関に住んでいたこともあり、仕事やプライベートで使ったことがありますが、春帆楼は話のタネになります。 ちょっとチカラが入りましたが、決して回し者ではありませんので、ご理解ください。
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