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キリタンポ鍋の作り方
妹から、キリタンポを３本貰いました。 寒いので、今夜キリタンポ鍋に、しようと 思うのですが、キリタンポ鍋の作り方が、 分かりません。（妹も知らないので、作り方分かったら教えてって言われています。） おいしいキリタンポ鍋の作り方 ご存知の方、お願いします。
- yukari0423
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 地元ではこんな感じです。 材料は きりたんぽ 鶏肉 ごぼう ニンジン 糸コン 舞茸 ねぎ セリ 入れる順番は鶏肉→ごぼうにんじん、糸コン→味付け（醤油、みりん）→舞茸→きりたんぽ→ねぎ→セリ です。セリを入れたらすぐ火を消します。 比内鳥が無い場合には 私はガラスープの素を少し入れます。 きりたんぽはあまり煮すぎると崩ますので 気を付けて～
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- Rikos
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本来は、比内地鶏を使うとよい出汁が出るそうですが、 なければ鶏がらスープで代用してください。 きりたんぱは最後に入れて、あまり煮込まないように。 参考URLに、基本的な作り方が載っていますので、参考にしてください。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20011104a/ http://www.eins.rnac.ne.jp/~aslions/tanporeshipi.html
お礼
レシピありがとうございます。 キリタンポ鍋って白菜や、豆腐入れないんですね。 きのこ類が、結構入るんですね。 早速材料買いに、行ってきます。 ありがとうございました。
- hinebot
- ベストアンサー率37% (1123/2963)
↓こちら、お役に立ちますでしょうか？
お礼
早速レシピありがとうございます。 結構色々入れるんですね。 今晩がんばって作ってみます。 ありがとうございました。
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お礼
地元の方ですか。 地元では、そういう感じなんですね。 東海に、住んでいるのですが、やはり比内鳥って、 ないですね。ガラスープの素で、作ってみます。 ありがとうございました。