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豚の角煮に生姜は必要でしょうか？
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肉の臭みにショウガは大変有効です。ショウガとネギは絶対必要と思います。 チューブのショウガは香りがほぼないし、ペースト状になったショウガでは、臭みとりにはなりませんので、無理です。 臭みがあると、味そのものもマズくなりますので、味のためでもあります。 ショウガぐらい買いましょうよ。余っても、いくらでも使い道があります。
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- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは くさみとりにあった方が良いですね あとはネギでも良いですよ チューブのじゃないほうが良いですね 原材料見てもらうと判りますけど ただ生姜を下ろしたものではないですので
お礼
ネギでも代用できるのですね。ありがとうございました。
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お礼
チューブじゃだめなのですね。ありがとうございました。