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干し柿に白いものがついてる・・・
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質問者が選んだベストアンサー
私が以前した質問に画像があるのでごらんになってみてください。 完成形の干し柿の写真があります。 最終形態はこのようになるようです。 糖質結晶というものだそうです。
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- terepoisi
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糖分ならかなり粉っぽい感じで、あちこちに出てきます。 まだ干しあがっていない状態なら白カビかもしれませんけど 申し訳ないですが、画像だけでは判断できないです。 舐めてみるわけにはいかないですし・・・ とりあえず他に広がらないよう削り取って、全体を焼酎かホワイトリカー、消毒用アルコールで 拭くか、スプレーして様子をみてはどうでしょう？ ちなみに青カビも同じ対処法でＯＫです。
お礼
どうやら、白カビでなさそうなので安心しました。 もし、カビが出てきたら参考にしてみたいと思います。 ご回答ありがとうございました(^^)
- 4610-564
- ベストアンサー率29% (238/799)
柿の中の飽和した糖分が表面に出てきたものです。 干し柿は粉吹くぐらいのものが甘くて美味しいのです。
お礼
糖分だったんですね、カビじゃなくてよかったです。 食べ頃になるまでもうちょっとまちたいと思います。 ご回答有難う御座います(^^)
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お礼
参考URLまで載せていただきありがとうございます。 画像の感じとよく似ていたのでベストアンサーにしていただきました。 ご回答ありがとうございました(^^)