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コーヒー粉の保存方法について
Lupinus2の回答
- Lupinus2
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挽き方で味は変わります。 粗いほうが渋みなどの雑味が出にくいとされていますが、浅煎りの豆だと味が薄くなってしまうので、 比較的深煎りの豆は粗めに挽く傾向にあります。 エスプレッソなど、短時間で抽出する器具の場合は湯が通過する時間が短いので、細挽きにします。 容器は密封性があればいいんじゃないですかね。
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