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じゃがいもについて
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- zebura23
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じゃがいものでんぷん質は空気に触れると黒っぽくなりますが、 デンプンなので食べても大丈夫です。 私は水にさらすことはありませんが、黒ずみが気になったことはありません。 皮をむいたものを放置しておくと黒くなるので、 早目に料理したほうがいいですね。
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