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うめ酒作りでうめが浮く
お世話になります 題名のごとく、うめが浮いてしまう（２日ですがホワイトリカー入れてすぐ）のですが上手く漬かるのでしょうか？ 梅酒作り初挑戦で困っています どうかお知恵拝借お願いいたします。
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うちの梅も今は浮いています。酒、氷砂糖、梅の比重で、梅が一番軽いので梅が浮きます。 砂糖が溶けてきて、梅への浸透圧で浸透し続けると沈んできます。（数週間～数か月以上）
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- fuurinnmama
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漬ける時に、梅につま楊枝のようなもので穴を開けられましたか？ 付ける時に穴を開けるといいと言われているので、お試しあれ～～～。
お礼
そうなんですか はじめて聞きました 大変勉強になりました ありがとうございました。
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お礼
そうなんですね 沈んでいてもいいのですね 安心しました ありがとうございます。