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豆腐、ピーマン、ニンジン、もやし
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味噌汁：味噌、じゃがいも ・皮をむいて、輪切りにしたジャガイモを水から茹でる ・味噌（出汁入りでない場合は出汁を追加）を溶かす 揚げだし豆腐：豆腐、ニンジン、もやし、小麦粉 ・水抜きした豆腐に小麦粉を塗して揚げる ・ニンジンを千切りして、もやしと一緒に炒める ・水、醤油、みりん、砂糖を入れて、水溶き片栗粉（なければ小麦粉）で餡を作る ・揚げた豆腐に餡をかける もやしの味噌炒め：ピーマン、もやし、味噌 ・ピーマンを千切りにして炒める ・味噌、みりん、砂糖を混ぜた調味液を入れる ・もやしを追加して炒めて仕上げる
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