糖尿病の人のレシピ

質問

糖尿病の人にいい、料理のHPを教えてください！！
糖尿病ではないんですが、高血圧の為、食事に気をつけないといけなくなってしまったので、糖尿病の人が食べているような、料理を作りたいと思っています。

よろしくお願いします！！！

回答No.1

slippinegg · ベストアンサー

http://www.toyokeizai.co.jp/pub/soshoku/tonyo_index.html

http://www.bcder.jp/takamura/reshipi.html

これ以外にもたくさんありましたよ★

また、高血圧の方のためのレシピ、というのがありました。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/healthy/ht-9.html

http://www.tenjinkai.or.jp/patient/eiyou/shokuji/kouketu/home_kouketu06.htm

「適正体重を維持する」「7～8時間の睡眠時間」「朝食を毎日食べる」「間食をしない」「喫煙しない」「過度の飲酒をしない」「定期的にかなり激しい運動をする」
これらの生活習慣を実践している人ほど
血圧が高い、という調査結果が発表された事があります。
数多くのきちんとした健康習慣を必死に守ろうとすると緊張状態になり、
逆に血圧を上げてしまうのではないかというのが原因として考えられていたようですね。
それらを実践し始めてから血圧が上がったのか、
もともと血圧が高めの人ほど数多くの項目を実践しているのかなど、
そのあたりの関係はよくわかっていないそうです。
とにかく、精神的なストレスも、高血圧に影響しますので、
そのあたりも、気長に構えて、楽しんで食事するなどしてみてくださいね★

カリウムには塩分（ナトリウム）を排泄してくれる作用があり、
高血圧予防には効果的といわれています。
多く含まれる食品には
海藻、野菜、果物、イモ類があります。
カリウムは水に溶けやすく、ゆでると多くが溶け出てしまうので、
調理には工夫が必要です。
生のまま食べられるものを組み入れると、摂取しやすいかもしれませんね。
例えば、付け合せにはトマトを、
デザートやおやつはバナナやメロンにするなど、
上手く取り入れられるといいと思います。

最後にカリウムが多く摂取できるレシピと、食材のリンクを貼っておきます。
長くなりましたが・・・お大事に!!

http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000364.html