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キムチの保存法ありますか？
chapaneseの回答
- chapanese
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キムチって長持ちすると思うんですよ。 冷蔵庫に入れておけば、 ただ、時間がたつにつれて酸味が出てしまうんです。 そういうとき 「キムチチゲ」「キムチチャーハン」「キムチチジミ」 「ブタキムチ」など、火を通して食べることで酸味を隠しているのでしょうね。（韓国人もそうやって食べてますよ） 新しいものなら白ご飯に乗せてもいいし、焼肉巻いてもいいし、ビビンバに乗せてもいいですし、だけど、お漬物同様、酸っぱいのが好きならこのまま食べてもいいんじゃないでしょうか。
noname#189131
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