人工甘味料のカロリー表示について

質問

シュガーシロップを購入しました。

０カロリーと書いてありましたが、例えばコーラなどは１００ｍｌで５ＫCal以下なら
ゼロと表示ができるように、人工甘味料もそのような規定があるんでしょうか？

どこかで人工甘味料はカロリーゼロと表示ができると、聞いた気もするのですが。
ホントはどの位のカロリーがあるのでしょうか？

回答No.1

4500rpm · ベストアンサー

表面に書いてあるものと裏面の栄養成分表示とは別と考えてください。

・裏面の栄養成分表示に食品100mlあたり０ｋｃａｌと書いていれば０カロリーです。
・裏面の栄養成分表示で食品100mlあたり５ｋｃａｌ未満であれば健康増進法に基づく基準で、カロリーゼロ、ノンカロリーと表示できます。
こちらは表面などに大きく書かれていることが多いです。販売を促進させるためのうたい文句と考えてください。

ですので本当のカロリーを知りたければ裏面の栄養成分表示のエネルギー欄を確認してください。

＞人工甘味料もそのような規定
→以下の健康増進法の栄養表示基準にしたがいますので、５ｋｃａｌ以下であれば、うたい文句としてカロリーゼロとか表示できます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E5%9F%BA%E6%BA%96

質問者さんのシュガーシロップを例にとりますと、
たとえばめいらく（スジャータ）のノンカロリーシロップなら、

原材料：エリスリトール、甘味料（アスパルテーム、Ｌ－フェ
ニルアラニン化合物）（以下略）で
栄養成分表示のエネルギーは０ｋｃａｌなので、本当に０カロリーです。
http://www.sujahta.co.jp/item/all-products/sujahta/sj2.html#13

購入された商品の裏面の栄養成分表示のエネルギー欄を確認してください。

お礼

早速の回答、ありがとうございます。
大変よくわかりました。

購入したパルスイートには、ゼロカロリーと大きく表示されている上に、
小さく低カロリー甘味料と書いてあったので、どうなっているのかなーと
思っていました。

成分表示には5グラムで0カロリーと書いてあったので、ゼロなのでしょう。

回答No.2

towa2006

こんばんは。

　人工甘味料は、舌で甘さを感じますが、体内で分解されない物質なので、そのエネルギーは０です。

　基本的に、カロリーは、物質が体内で分解されたときに得られる熱量のことです（一般にはジュールといいます）。
　なので、体内で分解できない物質はカロリーがありません。身体が、その物質からエネルギー（熱量）を得ることができないためです。

お礼

解答ありがとうございます。
購入したのは味の素のパルスイートですが、ゼロカロリーと書いてあるのに
低カロリー食品とも表示されていたので、質問しました。