キャベツとキュウリの保存方法

質問

冷蔵庫で保管しなければならないのでしょうか。
常温でも大丈夫でしょうか。
また、今日スーパーで買ってきたのですが、
賞味期限が書いてありません。
何日くらいもつものなのでしょうか。
教えてください。

回答No.3

nemuchu · ベストアンサー

野菜に賞味期限・・・(笑)
現代っ子らしい新しい発想ですねぇ。びっくりしました。

なお、キュウリは表面に雑菌がつきやすく水分に弱いので、なるべく長持ちさせたいのでしたら一度流水で洗い、水気を拭き取って、乾いた新聞紙やキッチンペーパーにくるんでヘタを上にして冷蔵庫にいれると長持ちします。
それでも冷蔵4～1週間くらい。
それ以上保たせたいのでしたら、漬け物やピクルスなどにすると良いです。

キャベツは芯をくりぬいて、水で湿らせたティシュや脱脂綿、キッチンペーパーを詰め、ビニル袋でくるんで密閉しないで、芯を下にして冷蔵。
そうすると2週間程度もちます。

ま、早めに食べきるのが一番ですけど。
多少しなびてきても、そこだけ取り除けば食べられます。
今は冬の寒い時期ですので、寒い部屋や廊下ならば常温保管も出来ます。
なにがなんで1日でも長持ちさせたい、暖房きかせている等なら冷蔵庫に入れましょう。

回答No.2

nitto3

畑で取れたものは一週間から十日はもつのですが、
スーパーで買う場合はその前の行程を含めてもそこまではもちませんね。

常温といっても低めならいいですが、やはり冷蔵庫ですね。
キュウリは夏のものですから２０度くらいまで、キャベツは１５度くらいまでです。
軽く濡らして、レジ袋などに入れて保管です。

回答No.1

s8zt708

きゅうりは冷蔵庫に入れて1週間持ちます。それ以上ですと中が茶色くなります。
キャベツは水に付けて新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れておくと3週間持ちます。
賞味期限は書いてありませんよ。
常温では3日くらい保管可。
なるべく、早めに食べることです。