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トマトの冷たいスパゲッティーが食べたくて！！
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トマトの冷製スパゲティですね！ 夏にはいいですね！！ hemuさんがおっしゃってる酸味は、レモン果汁の場合もありますし、バルサミコ酢やワインビネガーの場合もあります。いろんな作り方があると思うのですが、 とりあえず、２つほどレシピを探してみました。（酸味のあるのにしましたよん） アレンジして、hemuさんのお好みのレシピを開発してくださいませ。 http://www.kuh.kumamoto-u.ac.jp/contents/medinfo/student2001_1/gr19/supa.html http://www.mother-earth.jp/oyakudachi/recipe/menu/tom_05.html
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- emi-jo
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下記のレシピは参考になるでしょうか？ (1) トマトの冷製スパゲティ http://www.mother-earth.jp/oyakudachi/recipe/menu/tom_05.html (2) 生トマトの冷製スパゲティー http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=475 (3) トマトの冷製スパゲティ http://www.kuh.kumamoto-u.ac.jp/contents/medinfo/student2001_1/gr19/supa.html (4) バジルとトマトの冷製スパゲティ http://www.asahi-net.or.jp/~LU3K-WTNB/drunk/recipe1.html (5) トマトの冷製スパゲティ http://www003.upp.so-net.ne.jp/dokuori/food2.html
友だちのイタリア人の友だちから教えてもらった冷たいスパゲティですが--- １．ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りにします。 ２．トマト、フェタチーズを角切りにします。 ３．１と２をエクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょうであえて、冷蔵庫で冷やしておきます。 ４．スパゲティを堅めにゆでます。 ５．冷たいのが好きなら、スバゲティは一度お水をくぐらせて熱をとり、暖かいままが好きなら、ゆでたお湯をよく切って、３と合わせます。 こんなシンプルな材料なのに、すご～くおいしいですよ。できれば、オリーブオイルは香りのいいもの、トマトは酸味の利いたもの、イタリアンパセリは新鮮なものを使ってください。
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