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カスピ海ヨーグルトの作り方
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質問者が選んだベストアンサー
季節や室温によってかなり差があります。 今の季節でしたら牛乳５００mlに対して大さじ２～３倍でもちゃんと発酵しますが、 寒い季節は大さじ５～６杯いれて一晩おいていても完全に固まってないことがあります。 作っていくうちに、感もついてくると思いますよ♪ ◆フジッコのサイト http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/index.html そのほかにも個人サイトで以下のようなところがあります。 参考にされてください。
その他の回答 (4)
- doonacho
- ベストアンサー率14% (31/214)
私は1リットルに大さじ2杯くらいしかいれませんが次の朝にはちゃんとできてますよ。 冬場はどうでしょうかねー。北海道は冬も部屋があたたかいので、よく育ちますがね。
お礼
なるほど、わかりました。実際に作って見ます。質問の回答ありがとう。
そのお友達からはどれぐらいの量の種を貰ったのでしょうか。その量にもよりますよ。 私の家では、出来上がったカスピ海ヨーグルトの真ん中部分から大さじ６杯分のヨーグルトを取り、それに対して牛乳１リットルを入れて絶えず作っています。 お友達からのヨーグルトの量が少ないのであれば、まずは１００ミリリットルぐらいの牛乳を加えて少しずつ増やすことからはじめないといけないと思います。 貼ってあるＨＰの「基本情報」を読んで頂ければ菌の増やし方がのっていますよ。参考にしてみて下さい。
- 参考URL：
- http://stein.fc2web.com/
お礼
サイトを見て参考にして見ます。たぶん１Ｌぐらいだと思います。質問の回答ありがとう。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
種になるヨーグルトを、もらったのでしょうか？ それでしたら、ヨーグルトが1割から2割になるような量の牛乳で作ればよいと思いますよ。 牛乳10：ヨーグルト1～2の割合です。 今の時期でしたら、1割でもじゅうぶんだと思います。 http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/attention.html
お礼
カスピ海ヨーグルトの種です。今は１割で作ってみます。質問の回答ありがとう。さっそく作ってみます。サイトもゆっくり見てみようと思います。
- kenk789
- ベストアンサー率15% (104/691)
「カスピ海ヨーグルトのつくり方」で検索すると専門サイトあります。
お礼
質問の回答ありがとう。がんばって食べてみます。
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