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ポテトの事で質問です！
ポテトの事で質問です！ マックなどで売られているフライドポテトのことなのですが、よくカリカリしてるのと、フニャフニャしてるのがありますよね？？ 多分、調理のときの揚げ方に違いがあるのかなぁと思ったのですが、どちらの方がカロリーが高いのですかね(o・ω・o)？ 私はフニャフニャしてる方が、油を沢山含んでる感じがして、カロリーが高いと思うのですが…… くだらないことで申し訳ありません(>_<) ご回答お待ちしておりますo(^-^)o
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多分あれは揚げる前のポテトに含まれてる水分量によるものだと思います。 基本的に細い方が水分量が少なくカリカリに揚がります。 太い方は水分量が多く外側がカリカリですが、中はしっとりしていて、 時間が経つと外側のカリカリがなくなりフニャフニャになります。 まあオーブンレンジ等で加熱して、表面の水分を飛ばせば揚げたてと同じになりますけどね。 カロリー的でいうなら、量が同じなら表面積が大きくなる細くてカリカリの方が 油も吸ってるし塩分も多くなるので高いと思います。 大手ファーストフード店のフライドポテトのカロリー比較 http://uranaie.com/yaseru/daietto2/i/poteto1.htm
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- townsx2
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同じだと思います、揚げてから時間がたって、水分がしみてきただけだと思います
お礼
ご回答ありがとうございますO(≧∇≦)o 水分の違いなのですかw(゜o゜)w フニャフニャしてる方がカロリーが高いわけではなくて良かったです…(ノ＞＜)ノ 私はフニャフニャしてる方が好きなのでo(＞＜)o ご回答ありがとうございました(^人^)
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