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お米とパンどちらがダイエットに適しているでしょうか？
diet7の回答
- diet7
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> やはりお米の方がダイエットに向いてるのでしょうか？ お米よりもパン食の方が向いていると思います。 ダイエットの食事は高蛋白低カロリー食が良いのですが、パン食と米飯食を比較すると、 パン食の方が同じカロリーでも2倍も高蛋白なので、パン食の方がダイエットに向いているのです。 例えば、食パン1枚60gのカロリーは158Kcalで、蛋白質が5.6g含まれています。 一方、女性茶碗に軽く盛ったご飯（110g）のカロリーは185Kcalですが、含まれている蛋白質は2.8gで、これは食パンの半分でしかありません。 腹持ちについても、パンまたはご飯だけを食べるのであれば、ご飯の方が消化が悪いのでやや腹持ちが良いのですが、どちらの場合も野菜と一緒に食べれば、その差はなくなりますから、どちらでも良いことになります。 それで、GOPANについてですが、1斤の米パンをつくるのに、グルテン50gの添加が必要です。 グルテンとは小麦粉の蛋白質を抽出した粉末ですが、これがないとパンにならないのです。 ドライイーストなどはスーパーで購入できますが、グルテンは通販でしか入手できないので、送料込みでかなり割高になります。 手軽じゃない盲点あり http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20100726/1032476/?ST=life&P=4 私の場合は、ホームベーカリーでライ麦パンや全粒粉パンを焼いて食べていますが、ライ麦パンや全粒粉パンなら、ご飯よりも腹持ちが良いのでダイエット向きです。 GOPANで玄米パンが焼けるのなら良いのですが、そうでなければ、普通のホームベーカリーでライ麦パンや全粒粉パンを焼いた方がはるかにダイエット向きだと思います。
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ご回答ありがとうございます。 一概にパンの方がダイエットに適しているとは言えない と思いますが。 タンパク質などの栄養素は別の食品で補えば問題ないと 考えていますが。 あくまで栄養のバランスが大切かと。