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温野菜？の冷凍保存は可能？？？
温野菜？の冷凍保存は可能？？？ ダイエットのために野菜多めの 生活にしようと思い、サラダ とかだとすぐに飽きてしまう 性格なんですが、、鍋のように ダシで茹でた野菜をポン酢で 食べるのは大好きで毎日でも 食べれるくらいです。 最近、親戚に野菜をたくさん もらい、これを機にダイエット を試みたいんですが ・白菜 ・ニラ ・えのき・ ・しいたけ って冷凍保存できますか？ 希望としては１回ずつに 小分けにしたいので切って 茹でてから冷凍したいです。 アドバイスください。
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こんばんは 参考までにですが ・ニラ ＯＫ ・えのき ＯＫ ・しいたけ 難しいけどＯＫです http://freezecook.s312.xrea.com/freeze.html
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どれもやってできないことはありませんが、元の状態とはほど遠いものになります。 まず、野菜の歯ごたえはほとんど無くなってしまいます。 白菜やニラなどは、かなり筋っぽくなる可能性もあります。 ニラは真っ黒になってしまうかもしれません。 結局は、どの程度まで許せるかという問題です。 あなたのご希望に一番近いのは、 ダシで茹でた野菜を、ダシごと冷凍してしまうのが良いかと思います。 生から茹でて召し上がるような状態にはなりませんが、少しはましなはずです。
お礼
回答ありがとうございます♪ ダシで茹でてから 冷凍保存してみます！ ありがとうございました♪
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