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通好みの日本酒を探しています
kagura01の回答
- kagura01
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これからプレゼントされるのでしたら、「ひやおろし」が出回る時期ですからお勧めします。 遅くても９月中旬までにはデパートや酒屋に並ぶと思います。 「ひやおろし」（「秋あがり」とも言う）とは、春先に搾られた新酒を、一度火入れし、暑い夏の間ひんやりとした蔵で熟成を深めさせ、秋に二度目の火入れをせずに生詰めしたお酒です。旨みたっぷり、まろやかでとろりとした円熟の味わいです。 『山廃仕込純米酒ひやおろし 無濾過生詰 手取川』はいかがでしょうか。 味わいが芳醇で深みがあり、なめらかな口当たりながら辛口のきりりとしたインパクトがあります。 今まで送られたお酒を拝見すると、かなり個性が強いものになってますので、ここで印象を変えてストレート勝負も面白いかと思います。 ご参考までに。
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詳しい解説ありがとうございます。 季節限定のお酒なのですね。 私自身興味が湧きましたので、ちょっと小瓶で購入して試してみたいと思います。