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本格的なものだと、上白糖と酒石酸を水で溶いたものをシロップに使います。 またシロップを火にかけて溶かすと食べた時にシロップが重く感じられるので、常温でかき混ぜて溶かして仕上げます。 家庭で作る際には大抵、酒石酸はレモン汁で代用するのですが、この場合はシロップが少々濁ってしまいますね。
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- yuyuyunn
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こんにちは 食べたくなったじゃないですか 基本的には砂糖と水です http://www12.plala.or.jp/kaocafe/annin.html
お礼
ありがとうございます。 ダケじゃない香りがある。と思ったんですよ。
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