Strelkaのプロフィール

写真のような色を出すには、どうしたら良いのでしょうか？ 中華スープと醤油で作っているのですが、写真のような色になりません。 不味くはないのですが写真のような色を出したいです。

家にシャトー・オー・バージュ・リベラルの1974年物があるのですが、価格としてはいくらぐらいの ワインなのでしょうか？ネットで検索してみますと1994年物で10,000円でした。 年代が古いほど高くなるのでしょうか？

殻付きの海老を蒸した料理のレシピを探しています。 シンガポールでシーフードセンターを訪れた際、店員さんにおすすめを頼んだところ 海老をにんにくと塩だけでシンプルに蒸したものが出てきました。 海老の大きさは、スーパーで売られているブラックタイガーなどで言うところの Ｍ～Ｌサイズ、だいたい15～20尾くらいお皿に盛られていて、殻を手で剥きながら食べます。 海老の種類はわかりませんが、別の海老でも代用できるのではないかと思っています。 蒸し料理というと、私は単純に蒸篭をイメージしてしまうのですが、鍋で少ない水分で 蓋をして煮る調理法も、蒸し料理ですよね。 どちらにせよ、にんにくの風味と割としっかり塩味をつけるためには、どのようにすれば よいのかわからず、こちらに質問させていただきました。 ちなみに、その他に出てきたおすすめ料理は、チリクラブと、魚を一匹まるごと使った料理で やはりこれも蒸してあった気がします。甘辛い味付けでした。 どちらもソースが絶品で、大変美味しくいただきました。こちらもソースのレシピなどを ご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えていただきたいです。 よろしくお願いします！

台湾で買った「豆乾」の食べ方を知りたい 台湾で「豆乾」なるものを買いました。 台湾っぽかったし、安かったので買いましたが、さて、どうやって食べるものか？？？ 調味料かと思いネットで調べましたが、そのままかじる話や、煮物にする話が混在していて、よくわかりません。 私の購入したものは、茶色で弾力のある板状です。 おみやげとして友達にも渡そうと思っています。 食べ方を御存じの方がおられましたら、お教えください。

中国人の方にお聞きします。ラーメンのスープは日本人の９９.９％いや９９.９９％は残します。 ラーメンの本場の中国ではどうなんでしょう？ ラーメンのスープを残すのは当たり前の事なんでしょうか？ 中国には行った事ないのでわかりません。 ふと疑問に思いました。 教えて下さい。