ティラミスはチーズケーキの一種でしょうか？

質問

ティラミスはチーズケーキの一種でしょうか？

マスカルポーネを使うことが多いみたいですけど、チーズケーキの一種と考えていいものでしょうか？

回答No.1

pendaco · ベストアンサー

「ケーキ」の一種に入れてやってもいいかな、と思います。

ケーキ(イタリア語だとトルタ・torta)なら、材料に小麦粉は必要不可欠でしょう。
ティラミスは、少なくともクレーマの部分には小麦粉は一切用いません。しかし、クレーマ以外（サヴォイアルディや、時にはスポンジを用いることもありますが、)その部分は小麦粉を使って出来ているのですし、
何よりも、レアチーズケーキなるものの存在が（レアチーズケーキが「ケーキ」と名告っていて、それが世間に通用しているという事実が）、「ティラミスもチーズケーキの仲間なんだから、ケーキでしょ」と認識されてしまうのは致し方のないことかと存じます。
それでも個人的には、「ケーキ」と断言してしまうことには一抹の抵抗感を覚えますが。

お礼

詳しい回答ありがとうございました

回答No.2

takuranke

日本ではビスコッティ・サヴォイアルディを使用したものが主流で紹介されていますので、
チーズケーキの一種とされているようです。

お礼

ご回答ありがとうございました。