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ステンレス製の圧力鍋
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回答にはなっていませんが, 高い鍋も,大概,アルミニュームを挟んだ,多層構造になっていると思います。アルミは熱伝導が良く,ムラなく伝わる熱効率性があります。安い鍋は,18-8ステンで,高い鍋は,18-10ステンが多いようです。 どうしてステンのみの鍋が欲しいのでしょう?
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お礼
当方何か勘違いをしておりまりました。 アルミは含まれていてもステンと表示されているのですね。 >どうしてステンのみの鍋が欲しいのでしょう? アルミはあまり体に良くないと指摘されましたので、 実際に害があるかどうかはともかく、避けるのが無難かと思いました。