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西京漬け

白みそを使ってさわらを漬ける方がいて、味噌以外に何を使うのでしょうか?みりんとかでしょうか? またどのくらい入れればいいか教えて下さい。

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  • Rikos
  • ベストアンサー率50% (5405/10617)
回答No.2

漬け込む前に軽くふり塩をして、30分~1時間ほど置くと 余分な水気が出て、魚の身が引き締まります。 (キッチンペーパーなどで、水分を取ってから漬け込んでください) みりんと酒の割合は、味噌の甘さにもよります。 私はあまり甘いのは好きではないので、みりんを控え目に入れています。 魚の他にも、鶏肉やイカを漬け込んでも美味しいですよ。 http://www.misbit.com/servlet/idea.CommonDetail?MID=1649 http://kome.masui.biz/gohannotomo.html

参考URL:
http://www.misbit.com/servlet/idea.CommonDetail?MID=1649
yoshiyoshiyuki
質問者

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その他の回答 (1)

  • Jun-R2
  • ベストアンサー率23% (149/621)
回答No.1

あちこちのレシピを見てみると 西京味噌 300g (または白味噌) みりん 大さじ3 酒 大さじ3 の組み合わせがほとんどですね。味噌が西京味噌だったら単独でも西京漬けだとおもいます(^_^)v

yoshiyoshiyuki
質問者

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このQ&Aのポイント
  • 宛名職人2022を使用していて、突然表面(宛名面)の印字ができなくなってしまいました。裏面は普通に印字できる状態です。
  • ソフトやプリンタドライバを再インストールしたり、別のパソコンからも印字を試みましたが、問題は解決されません。
  • 宛名職人2022の表面印字の問題について詳しい方にアドバイスをお願いします。
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