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質問者が選んだベストアンサー
お湯の温度が下がるからじゃないでしょうか。
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- Segenswind
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全体の温度が下がるからですね。 ですので、沸騰しているお湯の中に入れるのが100℃以上の物であれば、沸騰(ぶくぶく)はおさまりません。 そういえば、水の中に熱した石を入れて沸騰させる、という料理がどこかにありましたね。
- wakana-m
- ベストアンサー率49% (27/55)
約100度の水のなかに、20度くらいのパスタが入るため、水の温度が下がることで沸騰しなくなります。
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