「混ざる」と「溶ける」の違い

質問

「混ざる」と「溶ける」の違い

水溶液を授業で学習してますが、「混ざる」と「溶ける」の違いがよく分かりません。
細かい説明は結構ですから簡単にお願いします。（汗）

回答No.6

htms42 · ベストアンサー

原則的な考え方で説明します。
溶けている：溶質が溶質を構成している基本粒子のレベルまでバラバラになって溶媒中に分散している状態。

基本構成粒子　　分子性物質では分子、　イオン性物質ではイオン

砂糖水の場合、基本構成粒子は砂糖分子です。水の中に砂糖分子がバラバラになって存在しています。１０個の砂糖分子がくっついて存在しているというのであればとけているとは言えません。小さな砂糖の塊があるということになります。
食塩水の場合、基本構成粒子はＮａ^+とＣｌ^-です。
溶けていればＮａ^+とＣｌ^-のレベルまでバラバラになっています。したがって電離度は１です。（電離度が０．９というような表現を見ることがときどきあります。原則的にはありえないことです。）
もしいくつかのＮａ^+とＣｌ^-がくっついた塊があれば溶けていないということです。目に見えるかどうかは関係がありません。

物質によっては決まった組成、構造の塊がいくつか存在しうる場合があります。その場合はその状態で分散しているものも溶けている状態であると考えます。

溶解度から溶解度積を出すときにはこのような認識から出発します

にごっているか、透明であるかは粒子の大きさによって現れる現象です。
光の波長の程度の大きさが目安になります。
濁っていれば波長の程度よりも大きな粒子が分散していることになります。普通の分子やイオンは光の波長よりもかなり小さいですから濁っていれば溶けていないと判断できます。でも逆は成り立ちません。透明に見えれば分散している粒子の大きさが光の波長よりも小さいということですからいくつかのイオンがくっついている塊（小さな固体の粒）で存在しているかも知れないということになります。時間をかければそういう塊は小さく分かれて溶けていくか、大きく成長して分離してくるかのどちらかであると普通は考えていることになります。でも中にはそういう塊が安定に存在している場合があります。
コロイド状態というのはそういう安定な分散状態です。溶けている、溶けていないの中間型です。
にごっていれば溶けていないはずなのに分離してこないという例はたくさんあります。牛乳、ペンキ、墨汁、などは身近な例です。
透明な溶液なのに強い光を当てると光の通り道が見えるという例もあります。
光の波長よりも大きい分子がバラバラになっていると、溶けているけれども濁っているということも起こることになります。たんぱく質やでんぷんではこういう現象の起こる可能性があります。

お礼

なるほど！詳しい説明ありがとうございました！