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コーヒープレスを購入したのですが・・・
初書き込みです。 本日、コーヒープレスを買ってきたのですが、何を思ったのか5杯分（１L）用を買ってきてしまいました。 一応試しにと3杯分で淹れてみたところ、ペーパードリップと違った味で、なかなか美味しかったです。 うん、美味しかったのですが・・・正直ちゃんと抽出できてるのかわからないんです； というのも、抽出した跡を見てみると金属のフィルターが下まで降り切っておらず（そういう仕様のようです）、豆自体がプレスされていないようなのです。 つまり、豆を下に沈めただけの状態なのです。 これでちゃんとした味が出せているのでしょうか？ 私は一人暮らしでいつもは1・2杯、多くて3杯程度しか作らないので、これではせっかくのコーヒープレスの良さを生かしきれないのでは、と思い質問いたしました。 わかる方がいればご回答お願いします。
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抽出時間を守っていればその時間で旨みは十分出ます。そして目の細かいフィルターは粉を下に沈めてそれ以上味が濃くなるのを防ぎます。粉を押し潰す必要は全くないのです。 ということで、感じたとおりの沈めた状態で正しいです。むしろ、押しつぶしてしまうと渋味などの雑味が出てしまうのでそちらの方が良くないです。 美味しいということでしたのでこれからも楽しんでください。
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