残った鍋もの、明日までとっておけますか？

質問

今日はキムチ鍋でした。
せっかく２人分用意したのですが、主人が今日は夜ご飯いらないというので、さて困りました。

鍋にいれたまま、明日までとっておけますか？
室温は20度前後のはず（無印の安い温度計なのでアテになりません）なのですが、腐ったりしないでしょうか？

明日の昼ごはんにでもわたしがまた食べようかと思っているのですが、いかがでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.2

hamaendou · ベストアンサー

仮に室温25度でも明日の昼楽勝ですし、
2日続けるのも飽きるとかなら具材と汁に分けて
冷蔵庫保存なら場所取らないから2,3日後でも0K

お礼

よしきた楽勝ですか。
明日はお鍋の残りと雑炊にして食べます。
ありがとうございました。

回答No.5

rimurokku

食べ終わったら蓋を閉めてもう一度沸騰するほど加熱。
その後、蓋を取らずにそのまま放置。
翌日食べる前にもう一度加熱。（沸騰する程度に）
これを繰り返せば、腐敗する危険性については何日でも大丈夫です。

ただし、内容物が煮崩れしたり味が濃くなり過ぎますので、柔らかい物は取り出し、お湯を足すなどは必用です。

お礼

きょうはこのままキッチンにおいておき、
あした食べるとき沸騰させます。
ありがとうございました。

回答No.4

151proof

フタをして沸騰させたら火を消してそのまま放置しておけば翌晩くらいは平気。心配なら鍋のままどうにかしようと思わず、汁をどんぶりにでも移して冷蔵庫で保存すると良いです。
汁と具は別々に。

お礼

主婦湿疹がひどいので洗い物が増えるのいやだなーと思っているんです。
このままキッチンのコンロにおいておいて、
あす食べるとき沸騰させます。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#102428

冷めてから冷蔵庫へ。
食べるときにはしっかり加熱を。
明日、うどんや卵を落として食べるのも美味しいと思います。

お礼

あした食べるときはふつふつとするまで煮ようと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

Lupinus2

冷蔵庫に入れたほうがいいですよ。入らないですか？

私は一人暮らしなので、２日に分けて食べてます。
煮崩れそうな葉物野菜だけ食べきって。

冷蔵庫に入らないならできるだけ涼しいところに置いておけばいいでしょう。

お礼

大きいお鍋なのでうつしかえなくちゃいけません。
洗い物が増えるのでちょっと避けたいなあーと思っているんです。
ありがとうございました。