ナイアシンについて

質問

ナイアシンについて
以前、さんまさんのTV番組に出演した水評論家？の人が言ってましたが、豆＋たらこ＋梅＝ナイアシンとの事。ナイアシンが体を疲れにくくする効果があるとの事。私もこの組み合わせを現在試していますが、飽きてきました。せめて「たらこ」を「明太子」に変えられないでしょうか？たらこと明太子の違いとは、どんなものでしょうか？ご教授お願いします。

回答No.1

komomo087 · ベストアンサー

たらこは、タラの卵巣特にスケトウダラの卵巣（真子）を塩漬けにしたもののことをいいます。
辛子明太子の産地である福岡県では、唐辛子を使用しない、「辛くない辛子明太子」のことを「明太子」といい、これは「たらこ」と同じタラの卵巣の塩漬けのことを指すため、たらこと明太子は同じものであるといえます。

ただし、最近では、辛子明太子の略称としてを明太子を使う場合があるそうです。

お礼

分かりやすいご説明をいただき、ありがとうございました。