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夫の実家から、たくさんの「ゆり根」が送られてきました。
夫の実家から、たくさんの「ゆり根」が送られてきました。 でも、私の実家で「ゆり根」が食卓に登場することはほとんどなかったため、 どんな風に料理すればいいのかアイディアが浮かびません。 ひとまず、バター醤油で炒めてみました。 その他にも「ゆり根」をおいしく、かつ簡単に調理できるレシピ等をご存知で したら、教えていただけるとうれしいです。 よろしくお願いします。
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- nana63
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一度に使わなくても、冷凍保存しておくと少しずつ使えて便利ですよ。 バラして下ゆでしてから、フリーザーバッグに入れて冷凍します。 使う時は、解凍しないでそのまま茶碗蒸しに入れたり、炊き込みごはんに入れたり、豚汁やかす汁に入れたりしてます。 http://cookpad.com/recipe/435107
お礼
冷凍保存の方法も助かります！ 結構、たくさんの量を送ってもらったので 食べきるのに時間がかかりそうで。 ありがとうございました！
ざっと検索したところでこんな感じでしょうか。 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine02.html http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Tama/7333/ko/yurine.html スイーツのレシピがありました。 http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/5340.html
お礼
わー。ゆり根のブリュレ、これも挑戦してみたいですね。 ゆり根というと「あん」にするイメージがありましたが、 こういう洋風のお菓子にも応用できるんですね。 ありがとうございました！
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