イカの一夜干し？

質問

１２月２日夕方のテレビで紹介されていたイカ焼きの
ことを調べてくれと親に頼まれたのですが・・・
情報が曖昧で困っています。

イカの一夜干しを鉄板に並べ、上からもう一枚の鉄板で
はさんで焼く、といったものらしいのですが・・・
私自身はそのテレビを見ていないのでこれだけでは
なかなかわかりません。
お分かりになる方がいらっしゃいましたら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

takuranke

見た番組が日テレのサプライズでしたら、
沼津の「沼津みなと新鮮館」にある、
「えび伝」というお店のだと思います。
一夜干とかではなく、生のイカを、鉄板に挟んで焼くシンプルなものです。
いか姿焼きというそうです、３８０円

回答No.1

Willyt

イカの一夜干しというのはイカを干すのですが、スルメのようにカチカチになるまで干すのではなく、柔らかい状態で干すのをやめるのです。これを焼いてスルメと同じように裂いて食べるのですが、スルメのように何度も噛まないと呑み込めないということがなく、手軽に食べられ、酒の肴によく使われます。新潟県の沿岸ぞいでは食べ物屋のメニューによくあります。また土産物屋でもよく売っていますよ。

下記を見て下さい。

http://images.google.co.jp/images?hl=ja&source=hp&q=イカ　一夜干し&lr=&um=1&ie=UTF-8&ei=AKYZS-XDLtWgkQXJysnlAw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CCcQsAQw