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プティパンのレシピ

2009/10/28 02:35

冷蔵発酵で作るプティパン(バゲット型)のレシピをご存知の方いましたら教えてください！分量と作り方の詳細を、お手数ですがよろしくお願いします！

yokobueman
お礼率8% (7/79)

料理レシピ
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cub-ix
ベストアンサー率43% (169/390)

2009/10/28 14:35 回答No.1

一通りの工程が画像つきでのってます。オーバーナイト法(冷蔵庫発酵)については工程28、29にて説明文が載っています。

参考URL：: http://cookpad.com/recipe/614240

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