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「ジャガイモと玉ねぎは離して保存した方が良い」と聞いたことがあるのです
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特に詳しいわけではありませんが、 そのような話は聞いたことがありません。 リンゴなどが発生させる「エチレン」との関係では、 玉ねぎは、エチレンがあると発芽が促進されるのに対して、 ジャガイモは、エチレンがあると発芽が抑えられる ことになっています。
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- tanuchi
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エチレンの作用じゃないですか。 玉ねぎに含まれていたかは忘れましたが、リンゴなどに含まれていて成長促進作用があるので、ジャガイモが芽を出しやすくなるんじゃないですか。もちろん早く傷むというのもあります。
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