トマトソースを使ったパスタ料理

質問

トマトを使った簡単で美味しく、できれば少ない材料でできる、ローカロリーのパスタ料理を教えていただけませんか？なるべく時間も手間もかからずにできればありがたいです。注文が多くて申し訳ありませんが、どなたかアドバイスいただければ嬉しいと思います。どうぞ宜しくお願いします！

回答No.6

1982BWV988 · ベストアンサー

これからの季節は冷製パスタなんかもいいですね。
作り方はアラビアータ（他の方が書かれているにんにくと鷹の爪のパスタ）と殆ど変わりません。

１．　オリーブオイルでにんにくをいため、1センチくらいにカットしたトマトを加えてさっと馴染ませます（鷹の爪を入れてみてもいいかもしれません）。

２．　金属製のボウルに１．を取り、ゆでたパスタを加えてあえるようにします。ボウルのまま氷水につけてあら熱を取り、バジルを加えて冷蔵庫で冷やします。

ポイント：麺は通常のアルデンテよりも少し柔らかめにゆでます。塩は少し強めにきかせます（冷やすと塩気を感じにくくなるので）。
細めのパスタが合います（1.4mmくらい）。
トマトは冷製の場合、生食感を残したほうがよいと思いますのであまり火は通しません。
仕上げに蒸し鶏なんかをのせてみるのもいいかも。
甘い完熟トマトの場合、ケッパーなどで酸味を補うと爽やかですね。

手抜きバージョン：冷やしたパスタにトマトとイタリアンドレッシング＋オリーブオイルをかけるだけ・・・（^^;　要は「サラスパ」ですね。

お礼

ご回答ありがとうございました！冷製パスタ、いいですね！１度試してみたいと思います！参考になりました！

回答No.5

mikillin

こんにちは。

私もＮｏ．３さんの作り方と基本は一緒ですが、ツナ缶を入れます。あと、市販のビンで売っているオレガノ、バジル、タイムなどのハーブを入れると格段にプロっぽくなっておいしいです。
最近は「イタリアンハーブミックス」みたいなのも出ているので、それでいいと思いますよ。

是非、おためしあれ。

お礼

お礼が大変遅くなり失礼致しました。ツナを入れると、また美味しそうですね！ありがとうございました。参考にさせていただきますね！

回答No.4

PAPA0427

まず、オリーブオイルで大蒜と鷹の爪を、香りが出るまで炒めます。

そこへ、ホールトマトをいれます。バジルなんかのハーブを入れて水分を飛ばします。固形ブイヨンまたは液体ブイヨンをいれます。塩コショウで味をととのえてソースの出来上がりです。

麺にあえてもいいし、かけても良いですよ。

お礼

ご回答ありがとうございました！少しピリッとした感じで美味しそうですね。参考にさせていただきます！

回答No.3

Nyorobon

私が作るのは、オリーブ油で刻みニンニクを炒め、トマト缶を入れて塩、コショーで味付け
というシンプルなもの。
出来上がったら、バジルの葉を散らします。なくてもＯＫ。

お礼

アドバイスありがとうございました！とてもシンプルなレシピ、でも美味しそうです。参考にさせていただきますね！

回答No.2

tamra

材料
ニンニクのみじん切り
皮を湯むきした生トマト

オリーブ・オイルでニンニクを炒め、香りが立ったら湯むきして乱切りにしたトマトを炒めあわせ（適当に潰して）、そこにゆで上げたパスタを入れて絡め、塩コショウしてできあがり。

バジリコがあればちぎって散らせばなおおいしいです。

お礼

ご回答ありがとうございました！何だか簡単そうで美味しそうですね！参考にさせていただきますね！

回答No.1

SilverHawk

１．茄子かズッキーニを輪切りにしていためる。
２．トマトをつぶしたソース（あるいはトマトジュース）にコンソメ・塩・胡椒、好みで輪切りの唐辛子で味を調え、１を入れて温める。
３．ゆでたパスタにかける。
こんなんでいかがでしょう。野菜を油炒めするのがカロリー的になんでしたら、
缶詰のサラダビーンズ（白インゲンあるいはひよこ豆）の汁を切り、あたためたソースに入れてもＯＫですよ。

お礼

早速のご回答ありがとうございました！今ちょうどトマトジュースがたくさんあります！参考にさせていただきたいと思います！