• 締切済み

月桂樹のこと

最近月桂樹を買いました。 お料理に使えると思って買いましたが食用として使えるものとそうでないものとあるんですね。 私が買ったものはどちらかわかりません。 見分け方とかあるのでしょうか？ また管理方法は他の観葉植物と同じように水やりの回数を少なめでいいのでしょうか？

  • tonko
  • お礼率40% (55/135)

みんなの回答

  • ma_
  • ベストアンサー率23% (879/3732)
回答No.2

食用として使える月桂樹は「スウィート・ベイ（Laurus nobilis）」のみです。食用にするには、半年以上たった葉を乾燥させて使うようです。その他の種類には毒性がありますので、お気をつけ下さい。見分け方は… 『毒草100種の見分け方』 中井将善 金園社 にのっているかもしまれせん。 日当たりのよい、風が当たらない所で湿り気味に育てます。雪が積もるところでは軒下で管理します。

  • jakyy
  • ベストアンサー率50% (1998/3967)
回答No.1

私の家の庭にあります。 １５年ほどになりますがかなり大きくなりました。 葉はちぎると、いい香りがしますね。 育て方、楽しみ方のサイトがありますので、 参考になさってください。 http://www.engei.net/guide/guide.asp?month=10&ID=148

参考URL：
http://www.engei.net/guide/guide.asp?month=10&ID=148
  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 園芸・ガーデニング・観葉植物

関連するQ&A

  • 月桂樹の見分け方

    煮込み料理にローリエをよく使います。 ふと実家に月桂樹の木があったのを思いだしたのですが、 調べてみると、月桂樹には食用の「スウィート・ベイ（Laurus nobilis）」と そうでない毒性を持った種類があるそうです。 実家の月桂樹がどの種類なのかわかりません。 見分け方をご存じないでしょうか？ 私のサイト検索では、食用の月桂樹しか探せません。 食用月桂樹と毒性月桂樹は似ているんでしょうか？もし似て無いならば、食用月桂樹の写真をたよりに実家の月桂樹を判別したいのですが…。 危険でしょうか？ どなたかご存じの方、よろしくお願いします。

  • 月桂樹をドライにしたい

    月桂樹（ローリエ、ローレル）をベランダで育てています。 料理に使用する時に、生で使用しても良いものなのでしょうか。 乾燥させて使おうと思うのですが、茶色くなってしまいます。 きれいに緑色で乾燥させる方法を教えて下さい。 よろしくお願いします。

  • 月桂樹が少し弱ってるような・・・

    初心者で申し訳ありません。教えてくださいませんでしょうか。 実家に母が何年か前に貰ったらしい月桂樹があります。 １Ｍほどに育ってるのですが 葉が何枚か黄色くなってます。徐々にそれが増えてきて・・・。 治す方法はあるのでしょうか。 ・環境と状態↓ ・植え替えていない。今年で３年目になる（理由は前に植え替えようと鉢と土をひっくり返したら 土の中から　カブトムシの幼虫が小さくなったような虫が沢山出てきて 虫が嫌いな母は恐れをなして　それからほったらかしらしい・・・） ・気候は大阪、南向きの庭に年中にほったらかし、水はやっている。（肥料は秋のみらしい） ・剪定はしていない。ぼーぼー状態。鉢は心なしか木より小さめ。直径２０ＣＭくらいの深鉢） ・カイガラムシ少々。 今から植え替えて間に合いますでしょうか。また、一応食用ですが、あまり弱ってるなら １～２年は食用にせず、治療に専念しようとおもっております。（農薬可） お手数ですがよろしくお願いいたします。

  • ローリエ（月桂樹の葉）について

    教えてください。料理に使うローリエは乾燥されたものを、買って来て 使ってますが、実は知合いの家に大きな月桂樹があります。そこで教えて頂きたいのは、生の葉をどのように加工すればよいのか、その方法をお願いします。

  • 月桂樹(ローリエ)の利用方法

    以前月桂樹の枝(伐採したもの)をいただいたので、枝ごと逆さに吊るして陰干ししておきました。最近葉っぱが乾燥したようなので摘み取ったのですが、日光が当たったと思われる部分の葉は紅葉していました。 紅葉した葉も料理などの香り付けに使用しても大丈夫でしょうか？ 利用方法はカレーなどの料理の香り付けくらいしか思い当たらないのですが料理以外に何か使いみちはないでしょうか? (料理だけでは使いきれないほど、たくさんあるので) また葉っぱをとった後の枝にも利用方法はないでしょうか? 枝も香りがするようなので捨てるのはもったいなくて・・・何かよい利用方法をご存知の方、よろしくお願いいたします。

  • アイビーの寄せ植え

    最近、アイビーを購入したのですが、アイビーを寄せ植えにしているのをよく見かけるので、私も挑戦してみたくなりました。 そこで、アイビーと相性が良く（水やりの頻度、置き場所など）、見た目もおしゃれなものにはどういった植物がありますか？ みなさんのおすすめの観葉植物を教えてください。 ガーデニング初心者なので、管理が比較的容易なものだと助かります。 よろしくお願いします。

  • 観葉植物の水やり

    観葉植物の水やりに湯冷ましを使っています。　湯冷ましは観葉植物を枯らすと聞きましたが、今のところ元気で活き活きしています。　水道の水とどちらがいいのでしょうか？

  • この観葉植物の名称

    この観葉植物の名称は、なんと言いますか？ そしてこの植物は、どのくらいの頻度で水やりをおこなえばいいでょうか？ 教えてくれたら、助かります よろしくお願いいたします

  • 観葉植物の水やりは、葉にもすべきですか？

    観葉植物の水やりは、葉にもすべきですか？ 職場のデスクの上にちょこっとおけるほどの大きさの、ペペロミアという観葉植物を買いました。これに水をやるのには、根だけでなく葉にもやるべきですか？教えてください、お願いします。

  • 観葉植物のアスパラガスが枯れてきました。

    観葉植物のアスパラガスが枯れてきました。 日当たりの良いカーテン越しの窓際に置いてあるのですが、短いやつはすでに枯れてしまいました。 生き残っている30センチ長のは、数枚の葉っぱが茶色っぽくなっています。 他にはまだ葉っぱが出ていない50センチ長のツルが数本あります。 観葉植物用の土です。乾燥には強いらしいのですが、一日置きくらいに水やりをしています。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する