木と土壁の家

質問

木と土壁の家を考えています。

ロックウール＋合板などの乾式工法ではなく、竹小舞＋荒壁＋土壁仕上げor木仕上げの湿式工法の呼吸するような家を希望しています。

ただ、冬が寒いのではないかと心配しています。

どなたか実際にお住まいされた方、施工されて方の経験を教えていただけませんでしょうか？断熱材はいれたか、いれなかったかも併せて教えていただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。