親戚が集まったときのメニュー

質問

近いうちに親戚が泊まりに来ます。
とはいえ、主人の姉夫婦とそのこども２０歳～１６歳が５人。
いつも、あれこれ作るんですが、今回は手抜きをしたいのです。
カレーライスにしようかとも考えてます。
なにか、手抜きできて安上がりなメニュー教えてください。
また、朝食のメニューも困ってます。
普段は純和食派です。
ちなみに、私の住んでいるところは、名産品のようなものはないです。

回答No.3

tangelline · ベストアンサー

手巻き寿司。
大勢でやったほうが豪華なメニューだし、
具を用意すればみんながやってくれます～。

回答No.4

tenten525

大勢で集まるご飯は、大量にそうめん、うどん、もしくは蕎麦を茹でます。
後は、ひたすら天ぷらを揚げまくります。
今なら美味しい夏野菜がいっぱい出回っているので、ご馳走だと思います。
海老やイカは高いので、この際パス。カニカマとかウインナーも若い人には喜ばれます。海苔も美味しいですよ。
後は、ジンギスカンとか豚のしょうが焼きなんか焼いて、大皿にどんと盛り付けておくのはどうでしょう？
箸休めに、酢の物か何か付けておく。

朝は、普段どおりでいいんじゃないですか？
卵焼きとサラダは各自に。後は、納豆と漬物、焼き海苔があれば充分です。

回答No.2

kanora

散らし寿司はいかがですか？
刺身を使わなくても、
卵、カニカマ、きゅうり、かんぴょう、しいたけ
油揚げ、

かんぴょう、しいたけ、油揚げ、
この３つは１つの鍋で一緒に煮ても良いと思います。

あと、サラダと冷凍コロッケでいかがですか？

回答No.1

roroko

今日は、お客様大変ですね。
私の手抜きおもてなし料理はミートローフです。
簡単な割に豪華です。
レシピですが
4人分
合挽肉500ｇ　玉ねぎ中1個　バター大匙１牛乳　適量　卵　1個　パン粉　200ｇ　冷凍ミックスベジタブル　1袋　ケチャップ大匙２　塩コショウ
1．玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れてバターをからめて、レンジで3分加熱
2．パン粉に牛乳を混ぜて適度に湿らせる
３．1.2と合挽肉、卵・ケチャップ・ミックスベジタブルをよく練りこむ（要はハンバーグの要領で）適当に塩コショウをします。
4・天板にクッキングペーパーを引いて、適当に角柱みたいに、形を整えて（ハンバーグの要領で、真中をへこます）250度に余熱しておいたオーブンで40～45分焼きます。

焼いている間に、サラダなどを作ればかなり豪華です。
ソースはハンバーグソース（ケチャップ＋ソース）ので十分美味しいです。

朝はやはり手抜きでスパニッシュ風オムレツも豪華だし簡単です。
やはり4人分で、
卵　6個　キャベツ　半分　ツナ缶（ベーコンとかウィンナーとかハムでも可です）マヨネーズ　大匙２

1．キャベツを千切りにし、卵・ツナ缶マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、熱しておいたフライパンに全量入れます。
２．あとは弱火で、蓋をして焼き、表面が固まったら、逆さにして焼きます（難しかったらパスでも大丈夫）
３．お皿に、最初に焼いたほうが上になるように、乗せて、ホールケーキみたいに切り分けます。

こちらもフライパンはほっておけるので、その間にパンやコーヒーを用意でき、トマトでも飾れば綺麗です。

簡単で豪華に見え楽なお料理です。

ご参考までに